Quarkbällchen aus dem Airfryer ohne Fett

Name: Quarkbällchen aus dem Airfryer ohne Fett
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Quark; 100 g Mehl; 50 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Ei; Zimt nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Ich liebe es, Quarkbällchen zu machen, besonders wenn ich sie im Airfryer zubereiten kann! Diese Version ist nicht nur fettfrei, sondern auch schnell und einfach. Die Kombination aus cremigem Quark und einem Hauch von Vanille sorgt für eine unwiderstehliche Süße. Ich kann gar nicht genug davon bekommen – perfekt für einen Snack zwischendurch oder als süßes Dessert. Und das Beste ist, dass sie in nur 25 Minuten fertig sind, was sie ideal für spontane Gelüste macht.

Erstellt von

Miriam Schulte

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-12T10:04:20.217Z

Als ich zum ersten Mal Quarkbällchen im Airfryer zubereitet habe, war ich überwältigt von der einfachen Zubereitung und dem tollen Geschmack. Ich habe verschiedene Rezepte ausprobiert, aber diese fettfreie Version ist mein Favorit! Der Quark sorgt für eine weiche, luftige Textur und die Gewürze bringen den Geschmack perfekt zur Geltung.

Ein kleiner Tipp von mir: Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, damit die Bällchen besonders luftig bleiben. Das Backen im Airfryer ermöglicht es, sie schnell und gleichmäßig zu garen, sodass sie goldbraun und knusprig werden. Du wirst sie lieben!

        Warum du diese Quarkbällchen lieben wirst
        Die fluffige Konsistenz wird dich umhauen
Ideal für eine fettfreie Nascherei
Schnelle Zubereitung in nur 25 Minuten

      

Die richtige Konsistenz erreichen

Die Konsistenz des Teigs ist entscheidend für das Endergebnis der Quarkbällchen. Achte darauf, dass der Quark frisch und cremig ist, um eine fluffige Textur zu gewährleisten. Verwende bei Bedarf einen Quark mit einem höheren Fettgehalt, um die Bällchen noch saftiger zu machen. Wenn der Teig zu feucht ist, füge vorsichtig etwas zusätzliches Mehl hinzu, bis die richtige Formbarkeit erreicht ist.

Beim Mischen der Zutaten ist es wichtig, nicht zu lange zu rühren. Ein zu stark bearbeiteter Teig kann zäh werden. Mische die Zutaten gerade so lange, bis alles gut verbunden ist und eine homogene Masse entsteht. Ein leicht klumpiger Teig ist vollkommen in Ordnung und trägt zur fluffigen Textur der Bällchen bei.

Variationen und Anpassungen

Wenn du etwas Abwechslung in dein Rezept bringen möchtest, kannst du die Quarkbällchen mit verschiedenen Zutaten variieren. Füge zum Beispiel Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse hinzu, um den Bällchen einen zusätzlichen Crunch und Geschmack zu verleihen. Auch frische Früchte wie Himbeeren oder Heidelbeeren lassen sich gut in den Teig einarbeiten und verleihen eine fruchtige Note.

Für eine besondere Note kannst du den Zimt durch andere Gewürze ersetzen. Ein Hauch von Muskatnuss oder Kardamom kann den Quarkbällchen eine einzigartige aromatische Tiefe geben. Ebenso könntest du anstelle von Vanillezucker etwas Honig oder Ahornsirup verwenden, um die Süße auf natürliche Weise zu verstärken.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diese leckeren Quarkbällchen benötigst:

Zutaten für Quarkbällchen

250 g Quark
100 g Mehl
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
Zimt nach Geschmack

Jetzt sind wir bereit, mit der Zubereitung zu beginnen!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deine Quarkbällchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Vermische den Quark, das Ei, Zucker, Vanillezucker und das Salz in einer Schüssel. Rühre alles gut um, bis eine cremige Masse entsteht.

Trockene Zutaten hinzufügen

Siebe das Mehl mit dem Backpulver und füge es zur Quarkmasse hinzu. Mische alles zu einem geschmeidigen Teig und achte darauf, nicht zu lange zu kneten.

Bällchen formen

Forme kleine Bällchen aus dem Teig und lege sie auf einen Teller. Du kannst sie leicht mit Zimt bestreuen, wenn du magst.

Im Airfryer backen

Heize den Airfryer auf 180 Grad vor und backe die Quarkbällchen für ca. 10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren

Lass die Quarkbällchen kurz abkühlen und serviere sie warm. Sie schmecken auch toll mit etwas Puderzucker bestäubt!

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!

Profi-Tipps

Für eine extra süße Note kannst du die Bällchen nach dem Backen in Zimt-Zucker-Walzen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Unverbrauchte Quarkbällchen lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Lege sie einfach in einen luftdichten Behälter und konsumiere sie innerhalb von 2-3 Tagen. So bleibt ihre fluffige Textur erhalten. Beim Aufwärmen im Airfryer bei 150 Grad für 3-5 Minuten werden sie wieder knusprig und warm, ohne ihre ursprüngliche Konsistenz zu verlieren.

Wenn du Quarkbällchen für einen späteren Zeitpunkt zubereiten möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Lege die ungebackenen Bällchen auf ein Backblech, friere sie vor und lagere sie anschließend in einem Gefrierbeutel. So kannst du jederzeit frische Quarkbällchen zubereiten, indem du sie direkt aus dem Gefrierschrank in den vorgeheizten Airfryer gibst.

Servierideen

Um deine Quarkbällchen noch ansprechender zu servieren, könntest du sie mit einer Auswahl an Dip-Saucen präsentieren. Eine Schokoladensauce oder ein fruchtiger Erdbeercoup wäre eine köstliche Ergänzung, die perfekt zur Süße der Bällchen passt. Zudem kannst du die Quarkbällchen auch mit verschiedenen Toppings wie Puderzucker, Kokosraspeln oder gehackten Nüssen garnieren.

Eine weitere kreative Ideen ist es, die Quarkbällchen als Teil eines Desserttellers zu servieren. Kombiniere sie mit anderen süßen Leckereien wie kleinen Muffins oder Obstspießen für eine bunte und appetitliche Präsentation. So wird dein Snack zu einer gelungenen süßen Verführung!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Quarkbällchen auch frittieren?

Ja, du kannst sie in heißem Öl frittieren, aber die Airfryer-Version ist viel fettfreier.

→ Kann ich anstelle von Quark auch Joghurt verwenden?

Ja, ein dicker Joghurt kann eine gute Alternative sein, aber die Textur könnte sich leicht verändern.

→ Wie lange kann ich die Quarkbällchen aufbewahren?

Am besten genießt du sie frisch, sie sind aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage haltbar.

→ Sind die Quarkbällchen glutenfrei?

Du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um die Quarkbällchen glutenfrei zu machen.