Weiche Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade

Name: Weiche Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 200g Mandelmehl; 100g Zucker; 1 TL Zimt; 1/2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 Eier; 100g weiche Butter; 150g dunkle Schokolade (gehackt)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Weiche Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade sind die perfekte Kombination aus nussigem Geschmack und süßer Schokolade. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für alle, die es lieben, frisch gebackene Leckereien zu genießen.

Erstellt von

Miriam Schulte

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T04:42:41.444Z

Diese weichen Mandel-Zimt-Cookies sind nicht nur eine köstliche Nascherei, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen des Herbstes zu genießen. Die Kombination aus Mandeln, Zimt und dunkler Schokolade macht diese Kekse zu einem besonderen Genuss.

        Warum Sie diese Kekse lieben werden
        Nussiges Aroma mit einer Prise Zimt
Die dunkle Schokolade sorgt für einen intensiven Geschmack
Perfekt für Kaffeepausen oder als süßer Snack

      

Die perfekte Kombination

Weiche Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade vereinen nussige Aromen mit der Süße von Schokolade. Diese Kombination sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl in der kalten Jahreszeit als auch zu jeder anderen Gelegenheit genossen werden kann. Die Mandelmehlbasis gibt den Keksen eine angenehme Textur und einen einzigartigen Geschmack, der sich hervorragend mit dem Zimt ergänzt.

Die Zugabe von dunkler Schokolade bringt nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien und kann die Stimmung heben. Diese Kekse sind somit nicht nur ein Genuss, sondern auch eine kleine Wohltat für die Seele.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieser Kekse ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. In kürzester Zeit können Sie den Teig anrühren und die Kekse formen. Dies macht das Rezept ideal für unerwartete Gäste oder für einen gemütlichen Nachmittag mit der Familie. Auch Kinder können in den Prozess einbezogen werden, was das Backen zu einem spaßigen Erlebnis macht.

Darüber hinaus können die Kekse gut im Voraus zubereitet und in einer luftdichten Box aufbewahrt werden. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, wenn der kleine Hunger kommt oder wenn Freunde zu Besuch sind.

Serviervorschläge

Die Mandel-Zimt-Cookies passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können auch als süße Beigabe zu einem Brunch serviert werden. Ihre weiche Konsistenz und das nussige Aroma machen sie besonders einladend und ansprechend für jeden Gaumen.

Für besondere Anlässe können die Kekse dekoriert oder mit einem Hauch Puderzucker bestäubt werden. Dies verleiht ihnen nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern macht sie auch zu einem perfekten Geschenk für Freunde und Familie.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diese köstlichen Kekse benötigen:

Zutaten für die Kekse

200g Mandelmehl
100g Zucker
1 TL Zimt
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
100g weiche Butter
150g dunkle Schokolade (gehackt)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Kekse zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz vermischen.

In einer separaten Schüssel die Eier und Butter gut verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen. Schließlich die gehackte dunkle Schokolade unterheben.

Kekse formen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Blech setzen, dabei genügend Abstand lassen.

Backen

Die Kekse für etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Genießen Sie die Kekse warm oder auf Raumtemperatur abgekühlt!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie die Kekse mit gehackten Nüssen oder zusätzlichen Gewürzen wie Muskatnuss variieren.

Häufige Fragen

Wie bewahre ich die Kekse am besten auf? Am besten bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische und Weichheit zu erhalten. So bleiben sie mehrere Tage lecker.

Kann ich die Kekse einfrieren? Ja, Sie können die Kekse problemlos einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie eine glutenfreie Variante wünschen, können Sie das Mandelmehl durch ein glutenfreies Mehl ersetzen. Achten Sie darauf, ein hochwertiges Produkt zu wählen, um die beste Textur zu erzielen.

Für noch mehr Geschmack können Sie zusätzlich gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte in den Teig einarbeiten. Dies bringt Abwechslung und macht die Kekse noch interessanter.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse können in einem luftdichten Behälter eingefroren werden. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch.

→ Was kann ich anstelle von Mandelmehl verwenden?

Sie können auch glutenfreies Mehl oder Weizenmehl verwenden, beachten Sie jedoch, dass sich die Konsistenz ändern kann.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Zuckermenge reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge anpassen, aber beachten Sie, dass dies den Geschmack und die Textur der Kekse beeinflussen kann.