Cookies einfach backen

Name: Cookies einfach backen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Cookies
Ingredients: 125 g Butter, weich; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 200 g Mehl; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1 Prise Salz; 100 g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Lernen Sie, wie Sie köstliche Cookies einfach zu Hause backen können.

Erstellt von

Miriam Schulte

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T08:19:03.156Z

Diese Cookies sind einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Ob für einen gemütlichen Abend oder als Snack für die Kinder, sie werden immer gut ankommen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einfaches Rezept, das jeder nachmachen kann
Leckere Kombination aus Süße und Textur
Perfekt für das Teilen mit Freunden und Familie

      

Die Grundlagen des Cookie-Backens

Das Backen von Cookies ist eine Kunst, die jeder erlernen kann. Mit nur wenigen Grundzutaten und ein wenig Geduld können Sie zu Hause köstliche Kekse zaubern. Die Basis für die meisten Cookie-Rezepte besteht aus Butter, Zucker und Mehl. Diese Zutaten bilden die Grundlage für die Textur und den Geschmack Ihrer Cookies. Indem Sie die Butter richtig cremig rühren, sorgen Sie für eine luftige Konsistenz, die Ihren Keksen eine perfekte Struktur verleiht.

Ein weiterer wichtiger Punkt beim Backen von Cookies ist die Auswahl der richtigen Schokoladenstückchen. Ob Zartbitter, Milchschokolade oder sogar weiße Schokolade – jede Variante bringt ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Textur in das Gebäck. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre perfekten Cookies zu kreieren!

Tipps für die perfekte Konsistenz

Die Konsistenz des Cookie-Teigs ist entscheidend für das Endergebnis. Ein zu trockener Teig kann dazu führen, dass die Kekse bröselig werden, während ein zu feuchter Teig dazu führen kann, dass die Cookies auseinanderlaufen. Achten Sie darauf, die Zutaten genau abzumessen und die Anweisungen sorgfältig zu befolgen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihr Teig zu feucht ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.

Ein weiterer Tipp ist, den Teig vor dem Backen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank zu stellen. Dies hilft nicht nur, die Aromen zu intensivieren, sondern sorgt auch dafür, dass die Cookies beim Backen ihre Form behalten. So erhalten Sie schön geformte Kekse mit der perfekten Textur!

Variationen und Anpassungen

Das Schöne am Cookie-Backen ist die Vielseitigkeit. Sie können das Grundrezept leicht anpassen, um verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen zu kreieren. Fügen Sie beispielsweise Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze wie Zimt hinzu, um Ihren Cookies eine besondere Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre eigenen einzigartigen Kreationen zu entwickeln.

Für eine gesündere Variante können Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen. Auch die Verwendung von Vollkornmehl anstelle von Weißmehl kann eine nährstoffreichere Option sein. Denken Sie daran, dass Anpassungen die Backzeit leicht beeinflussen können, also behalten Sie die Kekse beim Backen im Auge!

Zutaten

Zutaten für Cookies

125 g Butter, weich
100 g Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200 g Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
100 g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren.

Schokoladenstückchen einarbeiten

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.

Cookies formen und backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) für ca. 10 Minuten backen.

Nach dem Backen die Cookies auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen.

Häufige Fehler beim Cookie-Backen

Einer der häufigsten Fehler beim Backen von Cookies ist das Übermischen des Teigs. Wenn Sie die trockenen Zutaten zu lange unter die feuchten Zutaten rühren, können die Kekse zäh werden. Rühren Sie nur so lange, bis alles gut vermischt ist. Ein weiterer Fehler ist das falsche Abmessen der Zutaten. Verwenden Sie immer eine digitale Küchenwaage oder Messbecher, um präzise Mengen zu gewährleisten.

Ein weiterer häufiger Fehler ist das Nichtvorheizen des Ofens. Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen die richtige Temperatur erreicht hat, bevor Sie die Kekse hineingeben. Ein nicht vorgeheizter Ofen kann die Backergebnisse erheblich beeinflussen, sodass Ihre Cookies möglicherweise nicht gleichmäßig backen.

Lagerung und Haltbarkeit von Cookies

Nach dem Backen sollten die Cookies vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie frisch und behalten ihre Textur. Die meisten Cookies sind bei richtiger Lagerung bis zu einer Woche haltbar, aber die meisten werden in der Regel viel schneller gegessen!

Wenn Sie eine größere Menge Cookies gebacken haben, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie die ausgekühlten Kekse gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter. So können Sie die Cookies bis zu drei Monate lang aufbewahren und bei Bedarf auftauen.

Zuletzt, das Teilen von Cookies

Cookies sind nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein wunderbares Geschenk. Ob für einen Geburtstag, Feiertag oder einfach nur so – selbstgebackene Kekse kommen immer gut an. Verpacken Sie Ihre Kekse in einer schönen Box oder Tüte und fügen Sie eine persönliche Note hinzu, um Freude zu schenken.

Das Teilen von Cookies ist eine großartige Möglichkeit, Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen. Organisieren Sie einen Cookie-Backabend, bei dem jeder seine eigenen Kreationen mitbringt. So können Sie verschiedene Geschmäcker ausprobieren und gemeinsam die Freude am Backen erleben!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies auch ohne Schokoladenstückchen machen?

Ja, Sie können die Schokoladenstückchen weglassen oder durch Nüsse ersetzen.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies bleiben in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche frisch.

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig abdecken und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die ungebackenen Cookies können eingefroren werden. Einfach die Portionen auf ein Blech legen, einfrieren und anschließend in einen Gefrierbeutel umfüllen.