Hähnchenbrust mit Süßkartoffeln

Name: Hähnchenbrust mit Süßkartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 500g Süßkartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Zarte Hähnchenbrust harmonisch kombiniert mit süßem, geröstetem Süßkartoffel-Püree.

Erstellt von

Miriam Schulte

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:19:13.582Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Süßkartoffeln ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Kombination aus proteinreicher Hähnchenbrust und nährstoffreichen Süßkartoffeln ist perfekt für ein ausgewogenes Abendessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust, die mit aromatischen Gewürzen mariniert ist
Süßkartoffeln, die ein perfektes, cremiges Püree ergeben
Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das Eindruck macht

      

Die perfekte Kombination

Hähnchenbrust und Süßkartoffeln sind eine harmonische Kombination, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, das wichtig für den Muskelaufbau und die Regeneration ist. Süßkartoffeln hingegen sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, insbesondere Vitamin A, das für eine gesunde Haut und Augen unerlässlich ist. Zusammen ergeben sie ein ausgewogenes Gericht, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist.

Die süße Note der gerösteten Süßkartoffeln kontrastiert perfekt mit den herzhaften Aromen der marinierten Hähnchenbrust. Diese Kombination schafft ein Geschmackserlebnis, das die Sinne erfreut und auch optisch ansprechend ist. Das leuchtende Orange der Süßkartoffeln und das goldbraune Hähnchen machen das Gericht zu einem echten Hingucker auf jedem Esstisch.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Ob für ein schnelles Mittagessen unter der Woche oder als elegantes Abendessen für Gäste – dieses Rezept ist vielseitig und einfach zuzubereiten. Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und wenig Zeit, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können. Mit minimalem Aufwand erhalten Sie ein Gericht, das geschmacklich überzeugt und bei Ihren Gästen einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

Darüber hinaus können Sie die Marinade der Hähnchenbrust nach Belieben anpassen und kreativ werden. Fügen Sie zum Beispiel frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu, um zusätzliche Aromen zu entfalten. So bleibt das Gericht stets spannend und abwechslungsreich, egal wie oft Sie es zubereiten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses köstliche Rezept benötigen:

Hauptzutaten

4 Hähnchenbrustfilets
500g Süßkartoffeln
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Gericht zuzubereiten:

Süßkartoffeln vorbereiten

Die Süßkartoffeln schälen, würfeln und in einen Topf mit kochendem Wasser geben. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Hähnchenbrust marinieren

In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren.

Hähnchenbrust braten

Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.

Süßkartoffeln pürieren

Die gekochten Süßkartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer pürieren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten

Das Süßkartoffelpüree auf Tellern anrichten und die Hähnchenbrust darauflegen. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Hähnchen auch mit Zitronensaft beträufeln.

Tipps zur Zubereitung

Um die Hähnchenbrust besonders saftig zu halten, ist es ratsam, sie vor dem Marinieren leicht einzuschneiden. Dies ermöglicht, dass die Aromen besser in das Fleisch eindringen und sorgt zudem dafür, dass die Hähnchenbrust gleichmäßiger gart. Achten Sie darauf, die Pfanne gut vorzuheizen, um eine schöne Bräunung zu erzielen.

Für ein noch cremigeres Süßkartoffelpüree können Sie einen Schuss Sahne oder Butter hinzufügen. Diese Zutaten geben dem Püree eine wunderbar reichhaltige Textur und verstärken den süßen Geschmack der Süßkartoffeln. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Gewürzen, wie Muskatnuss, um dem Püree eine besondere Note zu verleihen.

Gesunde Variationen

Wenn Sie das Gericht noch gesünder gestalten möchten, können Sie die Hähnchenbrust durch Putenbrust ersetzen, die ebenfalls mageres Protein bietet. Alternativ könnten Sie das Gericht vegan gestalten, indem Sie gebratene Tofuwürfel oder Seitan anstelle des Hähnchens verwenden. Diese Optionen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Nährstoffen.

Zusätzlich können Sie das Süßkartoffelpüree mit anderen Gemüsesorten kombinieren, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Karotten oder Blumenkohl lassen sich hervorragend pürieren und geben dem Gericht eine neue Geschmacksrichtung. So bleibt das Rezept stets spannend und bringt Abwechslung auf den Tisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, die Hähnchenbrust und das Süßkartoffelpüree können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Süßkartoffeln würzen?

Sie können die Süßkartoffeln mit Zimt oder Muskatnuss würzen, um ihnen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

→ Kann ich das Hähnchen im Ofen garen?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust bei 200°C etwa 25-30 Minuten im Ofen garen.

→ Gibt es eine vegetarische Alternative?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust durch Tofu oder Tempeh ersetzen.